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커피전문점 등 식용얼음 세균수 등 기준초과 적발, 매장 41곳은? - 니켈 기준 초과한 구이용‘철근석쇠’판매중단 및 회수조치 중
  • 기사등록 2019-07-15 20:00:49
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커피전문점 등에서 세균수와 과망간산칼륨 기준을 초과한 얼음을 사용하고 있는 41개 매장이 적발됐다.
식품의약품안전처(처장 이의경)는 커피전문점 등에서 사용하고 있는 얼음을 수거·검사해 이같이 적발하고 즉시 개선 조치했다고 15일 밝혔다.
또 캠핑용 제품 수거·검사 결과에서는 구이용 ‘철근석쇠’ 제품(식품용 기구)에서 니켈이 기준(0.1㎎/L이하)를 초과(0.4㎎/L)해 검출된 해당 제품을 판매 중단 및 회수 조치했다.


이번 발표는 지난 6월 10일부터 7월 9일까지 커피전문점 등에서 사용하는 얼음, 캠핑용 식품 등 총 428건을 수거 검사한 결과로 수거·검사 대상은 ▲커피전문점 등에서 만드는 제빙기 얼음(233건) ▲편의점 등에서 판매하는 컵얼음(56건) ▲캠핑용 ‘고기구이용 석쇠’ 및 ‘소시지’, ‘즉석밥’ 등(97건) ▲온라인 쇼핑몰 인기식품인 ‘유산균’, ‘크릴오일’, 시서스가루(허브류)‘(42건) 등이다.
이번 검사결과 커피전문점 41개 매장에서 사용하고 있는 제빙기 얼음이 세균수와 과망간산칼륨 기준을 초과했으며, ‘철근석쇠’ 제품 1건이 니켈 기준을 초과한 것으로 확인됐다.
부적합한 얼음을 사용한 41개 매장 중 40곳이 과망간산칼륨 기준(10㎎/ℓ)을 초과(11.4∼161.9㎎/ℓ)했고, 2곳은 세균수가 기준(1,000cfu 이하)을 초과(1,200~1,400cfu) 검출됐다.


과망간산칼륨 기준은 먹는물, 식용얼음 검사 시 유기물의 오염정도를 알 수  있는 지표로 당·알코올·단백질 등 유기물에 의해 소비된 과망간산칼륨 양이다.
부적합 판정을 받은 매장 41곳에 대해서는 즉시 관할 지자체를 통해 제빙기 사용을 중단토록하고 포장·판매되는 식용얼음을 사용하도록 조치했으며, 제빙기 세척·소독 및 필터 교체 후 만들어진 얼음의 경우 기준에 적합한지 확인된 것만 소비자에게 제공될 수 있도록 조치를 완료했다.
또 업계 간담회를 통해 식약처는 여름철 제빙기 및 식용얼음에 대한 위생관리를 철저히 해줄 것을 당부했고, 영업자는 제빙기의 세척·소독 등 자체 위생관리를 강화해 나간다는 계획이다.

식약처는 “커피전문점 등 식품접객업소를 대상으로 제빙기 얼음 위생관리에 대한 교육·홍보와 지속적인 수거·검사를 강화해 안전한 식품이 제공될 수 있도록 최선을 다하겠다”고 밝혔다.


한편 부적합 업체는 가온누리, 감성커피 무안남악점, 뉴욕버거 (가양점), 던킨도너츠 서수원이마트점, 데일리로스트커피, 롯데리아, 롯데푸드(주)롯데백화점부산점커피, 메가커피(범일동점), 반반스프링스커피 경대점, 백미당 롯데부산서면점, 베스킨라빈스(예산점), 솔도르리카페, 스타벅스 제천DT점, 스타벅스 대구수성호수R, 스타벅스 울산북구청DT점, 스타벅스 울산태화점, 스타벅스커피 광주방림DT점, 스타벅스커피 대구평리DT점, 아라마크㈜대림대학 망고식스, 엔제리너스 본리점, 열린매장(상), 이디야 울산북구청점, 이디야 창원몰점, 이디야커피 대구성서계명대점, 이디야커피 영천장천점, 이디야커피 (평화광장점), 이디야커피 초중점, 이디야커피 (충북 괴산점), 쥬씨 만수동점, 커피전문점(하)A, 탭플레이 홈플러스 방학점, 투썸플레이스 전남도청점, 투썸플레이스 (경상대점), 투썸플레이스 대전만년점, 투썸플레이스 범일동점, 투썸플레이스 부평점, 투썸플레이스 천안두정점, 한국맥도날드(유) 범일SK DT점, 할리스 울산시청점, 할리스커피 도곡점, 할리스커피 관음점 등 41개 매장이며, 구체적인 내용은(바로가기)를 참고하면 된다.
[메디컬월드뉴스 김영신 기자]


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